Tout dépend du matériel dont tu disposes.
Avec du matériel de particulier, petite buse et compresseur de magasin de bricolage, tu peux compter une bonne semaine.
Avec du matériel de pro ou en le faisant faire, il est possible de sortir le châssis dans la journée.
Par contre avec du gros matériel : attention à la puissance du jet produit, tu peux rapidement déformer des tôles fines.
Perso, je mets en oeuvre une autre technique très proche du sablage, qui est l'aérogommage.
L'avantage est de travailler à pression plus basse, et avec des granulats bio-dégradables bien plus fins que le sable ; on obtient malgré tout une grande efficacité grâce à un effet venturi, et tu n'altères en rien le support de base (aucun risque pour des filetages par exemple).
Il est même possible d'utiliser du bicarbonate de soude pour le nettoyage et le dégraissage des pièces mécaniques.
Par contre le temps de travail pour un châssis avec ces deux demi-planchers est un peu plus long, de l'ordre de 2 journées pleines : c'est un peu comparer un ponçage d'une part avec du gros papier avec d'autre part avec du papier fin : meilleur fini mais un peu plus d'huile de coude.

Je reste à disposition des alsaciens pour étudier leur cas...
Pascal